Shojin Suna Kochmesser

1. Wischen Sie das Messer während des Gebrauchs ab, um Speisereste zu entfernen – spülen Sie es direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und milder Seife ab.
2. Verwenden Sie niemals die Spülmaschine – das schadet sowohl Klinge als auch Griff. Trocknen Sie es gründlich mit einem sauberen Geschirrtuch ab.
3. Verwenden Sie stets Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff – vermeiden Sie Stein, Glas und Stahl, da diese die Schneide schnell stumpf machen.
4. Vermeiden Sie harte Zutaten wie Tiefkühlkost, harte Brotkrusten und Knochen – das Messer ist für präzise, feine Schnitte gemacht.
5. Richten Sie die Schneide regelmäßig mit einem Keramik- oder diamantbeschichteten Wetzstahl auf – und verwenden Sie bei Bedarf einen Schleifstein (Whetstone) für die nötige Schärfe.
6. Bewahren Sie das Messer richtig auf: an einer Magnetleiste, in einem Messerblock oder einer Messerscheide – niemals lose in der Schublade.