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Inspiration | Rezepte

30-MIN Let

Thunfisch Poke Bowl

ZUBEREITUNGSZEIT 20 Min.

KOCHZEIT 15-20 Min.

GESAMTZEIT ~ 35-40 Min.

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1

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★★★★★ 4.8

Shojin Suna Santokumesser

€99,00

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Diese Thunfisch-Poke-Bowl ist eine Hommage an Einfachheit und höchste Zutatenqualität, bei der seidenweicher Thunfisch mit cremiger Avocado und einem perfekt wachsweichen Ei vereint wird. Es ist ein Gericht, das für Ruhe und Genuss in der Küche sorgt, wenn jede Zutat mit Respekt und Präzision zubereitet wird.

Zutaten

200 g

frischer Thunfisch in Sushi-Qualität

150 g

Sushireis (gekocht und abgekühlt)

1

reife Avocado

2

Eier (wachsweich gekocht)

1

Nori-Algenblatt, fein geschnitten

1

Frühlingszwiebel, fein gehackt

2 EL

Tamari oder Sojasauce

1 TL

Wasabi (zum Servieren)

Zubereitung

01 TRIN

Den Sushireis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser völlig klar bleibt. Nach Packungsanweisung kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

02 TRIN

Die Eier exakt 7–8 Minuten kochen, sodass das Eigelb noch cremig und wachsweich ist. Sofort in eiskaltem Wasser abschrecken und vorsichtig schälen.

03 TRIN

Den Thunfisch mit einem scharfen Messer in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden, um die zarte Struktur zu bewahren.

04 TRIN

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder feine Scheiben schneiden.

05 TRIN

Eine Basis aus dem abgekühlten Sushireis in einer tiefen, minimalistischen Schale anrichten.

06 TRIN

Thunfischscheiben, Avocado und das halbierte wachsweiche Ei schön auf dem Reis arrangieren.

07 TRIN

Mit fein geschnittenem Nori-Algenblatt und Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Tamari und Wasabi separat servieren, damit jede einzelne Geschmacksnote zur Geltung kommt.

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