{"product_id":"shojin-aira-kr-utermesser","title":"Shojin Aira Kräutermesser","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Aira Kochmesser mit 90 mm wurde für Schneidaufgaben entwickelt, bei denen Präzision und Fingerspitzengefühl entscheidend sind. Die kurze, spitze Klinge macht das Messer ideal zum Schälen von Obst und Gemüse, zum Trimmen kleiner Zutaten oder zum Ausführen dekorativer Schnitte direkt in der Hand oder nah am Rohmaterial.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Kern besteht aus 10Cr15CoMoV – einer rostfreien Stahllegierung mit etwa 1,05 % Kohlenstoff und 15,5 % Chrom, ergänzt mit Kobalt (1,5 %), Molybdän (1,2 %) und Vanadium (0,3 %). Diese Zusammensetzung verleiht dem Messer eine Härte von etwa 62 HRC und sorgt dafür, dass die Klinge ihre Schärfe auch bei wiederholtem Gebrauch behält. Die beiden äußeren Stahllagen schützen den Kern und bilden eine sichtbare Welle entlang der Kante, die die dreilagige Struktur widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Griff ist aus einem Stück FSC-zertifiziertem Pakkaholz aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern gefertigt. Die matte Oberfläche und die ebenholzähnliche Farbe verleihen einen ruhigen und eleganten Ausdruck, während die ergonomische D-Form und die taktile Oberfläche eine präzise Steuerung gewährleisten – selbst bei längerem Gebrauch. Das Viretta-Logo ist sanft in das Ende des Holzes integriert und vollendet das funktionale Design mit einer diskreten Signatur von Qualität.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKlingenlänge: 90 mm – zum Schälen, Trimmen und für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e3-lagige Konstruktion – mit 10Cr15CoMoV-Kern und rostfreien Lagen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCa. 62 HRC – langanhaltende Schärfe und hohe Abriebfestigkeit\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFSC-zertifizierter Pakkaholzgriff – aus einem Stück geformt und ergonomisch bearbeitet\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eViretta-Logo am Ende des Griffs – eine präzise und diskrete Signatur\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"9 cm","offer_id":47557326405799,"sku":"VIR-30418","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A0080.png?v=1767099495","url":"https:\/\/viretta.eu\/de\/products\/shojin-aira-kr-utermesser","provider":"Viretta.de","version":"1.0","type":"link"}