{"title":"Shojin Kashi","description":"","products":[{"product_id":"shojin-kashi-kokkekniv-eg","title":"Shojin Kashi Kokkekniv – Eg","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Kashi Kochmesser mit 200 mm ist für kompromisslose Präzision und Balance in der modernen Küche konzipiert. Die Klinge ist aus japanischem SG2-Pulverstahl von \u003cem\u003eTakefu Special Steel Co., Ltd.\u003c\/em\u003e geschmiedet – einem technisch fortschrittlichen Stahl mit bis zu 1,45 % Kohlenstoff, verstärkt mit Chrom, Molybdän und Vanadium. Die feine Pulverstruktur ermöglicht eine Härte von bis zu 64 HRC und bietet sowohl extreme Schneidfähigkeit als auch hohe Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung und Korrosion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie ausgewogene Geometrie des Messers und die scharfe Reaktion gewährleisten eine hohe Leistung bei allen Schneidaufgaben. Der Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Walnussholz, das wegen seiner dichten Struktur und tiefen, natürlichen Ausstrahlung ausgewählt wurde. Die achteckige Form ist ergonomisch optimiert und bietet einen festen, aber angenehmen Halt – ideal für Präzisionsarbeiten und längere Schneidsitzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e200 mm Kochmesser – vielseitig und leistungsstark in allen Küchensituationen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSG2-Pulverstahl von Takefu (~64 HRC) – feine Kornstruktur und Schärfe der Spitzenklasse\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eLangsame Schneidlebensdauer – geringer Schleifbedarf und hohe Widerstandsfähigkeit\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFSC-zertifizierte Walnuss – dunkler, eleganter und ergonomisch geformter Griff\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEntwickelt für Präzision, Haltbarkeit und Komfort in professioneller Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":47557326110887,"sku":"VIR-31231","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A1402.png?v=1767099469"},{"product_id":"shojin-kashi-kokkekniv-walnuss","title":"Shojin Kashi Kokkekniv – Walnuss","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Kashi Kochmesser mit 200 mm kombiniert japanische Stahlqualität mit kompromissloser Präzision. Die Klinge ist aus SG2-Pulverstahl von Takefu Special Steel Co., Ltd. geschmiedet – einer fortschrittlichen Stahllegierung mit bis zu 1,45 % Kohlenstoff, hohem Gehalt an Chrom, Molybdän und Vanadium. Die Pulvermetallurgie gewährleistet eine gleichmäßige Mikrostruktur und bis zu 64 HRC Härte, was hervorragende Schneidhaltigkeit, Verschleißfestigkeit und präzises Schleifen bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Gewicht, die Balance und die Schneideigenschaften des Messers sind auf anspruchsvolle Aufgaben in der professionellen Küche abgestimmt. Der Griff besteht aus massivem, FSC-zertifiziertem Walnussholz und hat ein klassisches achteckiges Profil, das einen stabilen Halt und optimale Kontrolle bei groben und feinen Schnitten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e200 mm Kochmesser – vielseitig und präzisionsscharf\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSG2-Pulverstahl von Takefu (~64 HRC) – hohe Härte und Schneidhaltigkeit\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFeine Kornstruktur – minimales Schleifen, maximale Leistung\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eErgonomischer achteckiger Griff aus FSC-zertifiziertem Walnuss\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFür Präzision, Balance und lange Lebensdauer geschaffen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":47557326143655,"sku":"VIR-31217","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A1406_5db2207c-a4bf-41b6-b988-24a9c01b382b.png?v=1767099472"}],"url":"https:\/\/viretta.eu\/de\/collections\/shojin-kashi.oembed","provider":"Viretta.de","version":"1.0","type":"link"}